みなさんこんにちは
2月のwebリポーター担当わん宿の宿六でーす　宜しくお願いいたします。

今朝はうっすらと雪景色となりました温泉街です。
寒いですが(＠_＠;)上越の魚河岸へと元気よく仕入れに行ってまいりました

正解は【タラ】です。　　とても簡単でしたね(;^_^A
漢字の由来は※初雪のあとに獲れる。身が雪のように白い魚。だそうです

鱈の旬は厳寒期の冬12月から2月です。

鍋料理、煮つけ、唐揚げなど・・・おいしいですよね！　鱈子はもちろんあと白子も～

北日本沿岸の荒波で育った鱈を皆様ぜひぜひ旬の鱈を味わいに来てください

当館では酒粕仕立ての鱈汁で提供しております。