上越市高田地区にある明治八年創業の醤油蔵元。「世を捨てて山に入るとも味噌醤油酒のかよひじなくてかなはじ」と云われるように日本人にとって欠かせない味噌・醤油の醸造 […]
かまぼこ王国の新潟県で、唯一軒、「完全石臼ねり」を守り続ける、手作りの店。 昔ながらの石臼のみでじっくりと練り上げ、ひと晩、中温の坐り部屋で熟成。 […]
魚勢 上越で地元の方に愛されている魚屋さん「魚勢」。 中には沢山の海産物が所狭しと並んでいます。新鮮な地魚はもちろん、加工品やお惣菜、お土産ももちろん豊富に取り […]
